維生素D：近來引發關注的賀爾蒙

維生素D：近來引發關注的賀爾蒙

1. 維生素D的來源：
自然存在的維生素D有D2(ergocalciferol)及D3(cholecalciferol)，D2存在植物中，D3存在動物性食品及皮膚精陽光照射所製造。皮膚含有7-脫氫膽固醇(7-dehydrocholesterol)，經紫外線B照射，再轉化為維生素D3。照射陽光所製造的維生素D占來源之80-90%，其他10-20%來自食物。最佳食物來源包括：魚肝油、鮭魚、雞蛋、強化牛奶、香菇等。維生素D3的活性是D2的3-10倍，所以要補充維生素D，以維生素D3為佳。

2. 維生素D的功能：
傳統對於維生素D的印象在維持血中鈣磷的平衡及骨骼健康，但越來越多科學證據發現，維生素D其實是賀爾蒙的一種，能作用所有組織的受體，讓身體發揮更強大的效能，並在慢性病的預防及治療上扮演重要角色。維生素D缺乏也與多種疾病有關，包括心血管疾病、慢性發炎、神經性退化疾病(失智症) 、癌症、糖尿病、自體免疫等。
維生素D的功能：
2.1腎臟保護作用：減少發炎及纖維化。
2.2心臟血管保護作用：降低心肌肥厚。
2.3預防及改善癌症：維生素D和癌症的相關研究很多，目前以乳癌、大腸直腸癌和攝護腺癌的證據較確實。維生素D有抗增生、停止細胞週期、抑制血管新生作用、抗發炎、促進分化、促進細胞凋亡、修復DNA的作用。
2.4免疫調節作用：可調節先天及適應性免疫系統的正常功能。
2.5糖尿病：體內維生素D濃度較低者，易產生胰島素阻抗及β胰島細胞障礙。針對糖尿病前期的研究也發現，受試者服用維生素D可顯著改善胰島素阻抗，穩定患者血糖。

3. 維生素D全球及國人普遍缺乏及不足：
學界普遍認為血中維生素D濃度<20ng/ml為缺乏，20-30為不足，30-60為理想值。維生素D缺乏或不足已成全球普遍現象。現代人多在室內工作，女性又愛美注重防曬，維生素D不足成了普遍狀態。

曬太陽還是最經濟實惠獲得維生素D的方法。台灣地處亞熱帶，日照充足，正常人每日在未保護(沒有衣服遮蔽，也沒有塗抹防曬)的情況下，讓臉、手臂或腿曬10分鐘並且從飲食中補充應該已足夠。除此之外可定期檢測維生素D，看是否足夠，若不足再另行補充。